Asiasalat mit Erdnüssen und Korinthen


Zutaten

300 g geschnittener Asiasalat

2 in dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln

100 g Korinthen

2 Hand voll Erdnüsse

1/2 klein geschnittene Chilischote (ohne Kerne)

2 gehackte Knoblauchzehen

1 Messerspitze geriebene Muskatnuss

Pfeffer, Salz

Olivenöl

 

In einer Pfanne Zwiebeln, Asiasalat zugedeckt bei mittlere Hitze dünsten. Knoblauch, Erdnüsse, Korinthen, Chili, Muskatnuss hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu Couscous oder Reis.