Rhabarbersirup


 

500g Rhabarber mit Schale in Stücke schneiden, in einem halben Liter Wasser weich kochen und abseien. Den Saft mit 150g Zucker und Zitronensaft dick einkochen. Noch heiß in Flaschen füllen und zu schrauben. Den Sirup nach Geschmack mit kaltem Wasser verdünnen.