Salbei – Gnocchi mit Salbeisauce


Zutaten

1 Handvoll gehackte Salbeiblätter

150 g panna oder crème fraiche

100 g Pecorino

Salz, Peffer, Olivenöl

 

Kochendes Wasser bereit halten. Salbei in einem Topf in Olivenöl geben, crème fraiche und Pecorino dazu. Die Sauce sollte nicht heftig kochen nur heiß sein. Gnocchi in das kochende Wasser geben, wenn sie nach 1-2 min oben aufschwimmen abgießen, abtropfen und mit der Sauce servieren. Auf dem Teller je nach Geschmack geriebenen Pecorino hinzufügen.